dkmedier
dknyt
dknyt
dksocial
dksundhed
doi
doi
Intern afgift har fået aarhusianske institutionskøkkener til at droppe en god del af oksekødet i gryderne.
Polfoto

Første erfaringer:
Aarhus har med intern afgift fået kødforbruget ned med 30 pct.

Kompetenceløft blandt køkkenpersonalet og så 32,50 kroner højere kilopris på klimabelastende oksekød har gjort sin virkning.

AARHUS: I de første måneder med en højere intern kilopris på oksekød er det lykkedes Aarhus Kommune at reducere kødforbruget i institutionerne mellem 30 og 40 pct.

Nyheder er værd at betale for

Tekst, grafik, billeder, lyd og andet indhold på dette website er beskyttet efter lov om ophavsret. DK Medier forbeholder sig alle rettigheder til indholdet, herunder retten til at udnytte indholdet med henblik på tekst- og datamining, jf. ophavsretslovens § 11 b og DSM-direktivets artikel 4.

Kunder med IP-aftale/Storkundeaftaler må kun dele DK Indkøbs artikler internt til brug for behandling af konkrete sager. Ved deling af konkrete sager forstås journalisering, arkivering eller lignende.

Kunder med personligt abonnement/login må ikke dele DK Indkøbs artikler med personer, der ikke selv har et personligt abonnement på DK Indkøb

Afvigelse af ovenstående kræver skriftlig tilsagn fra det pågældende medie.

Tilmeld dig nyhedsbrevet

https://www.dkindkob.dk/artikel/aarhus-har-med-intern-afgift-faaet-koedforbruget-ned-med-30-pct

GDPR